L'énorme porte-conteneurs Ever Given qui bloquait le canal de Suez depuis près d'une semaine a enfin été remis à flot lundi. Les équipes de sauvetage et les remorqueurs travaillaient sans relâche depuis mardi dernier pour libérer le navire. Ils ont finalement profité d'une marée extrêmement haute provoquée par la pleine lune pour le débloquer.

Les bateaux qui était immobilisés ont rapidement pu recommencer à circuler sur le canal de Suez lundi soir. La priorité a été donnée aux navires qui transportaient du bétail et avaient épuisé leurs réserves d’eau et de nourriture. Environ 370 bateaux, dont 25 pétroliers, attendaient des deux côtés du canal.

Cette crise a souligné l'importance de ce passage crucial pour le commerce par lequel transite plus de 13 % du commerce mondial, dont 7 % du pétrole. Plus de 19 000 navires livrent des biens de consommation, des millions de barils de pétrole et du gaz naturel liquéfié du Moyen-Orient et de l'Asie vers l'Europe et l'Amérique du Nord.

Mardi, les autorités chinoises ont approuvé une réforme majeure du système électoral de Hong Kong. Le corps législatif sera étendu à 90 sièges, et seuls 20 députés seront élus par le public. Actuellement, c’est le cas pour 35 des 70 législateurs. En outre, les autorités veilleront à ce que seuls des « patriotes » se présentent aux postes de pouvoir.

Avec cette nouvelle loi électorale, Pékin aura un contrôle quasi-total sur le choix des dirigeants de Hong Kong. Ces nouveaux changements permettront également à la Chine de passer au crible les candidats au comité électoral de Hong Kong qui choisit le chef de l'exécutif de la région. L'opposition politique à Hong Kong considère que cette réforme s’inscrit dans une politique plus large visant à l’écarter du pouvoir.

Les mesures approuvées mardi étaient attendues depuis que des changements de politique avaient été débattus au Parlement chinois au début du mois. Elles ont pour conséquence l’atomisation de toute opposition au Parti communiste chinois dans la politique officielle à Hong Kong.

Le 18 février, une équipe de chercheurs de l'Institute for Systems Biology de Seattle, dirigée par Nathan Price, a publié ses découvertes dans la revue Nature Metabolism. D’après cette étude, la façon dont nous vieillissons pourrait dépendre de la manière dont les micro-organismes présents dans nos intestins, qui constituent le microbiome intestinal humain, évoluent tout au long de notre vie.

Le microbiome change rapidement au cours des trois premières années de la vie, mais reste ensuite relativement stable pendant des décennies. Il recommence à évoluer lorsque les gens atteignent la quarantaine. Ces changements s'accélèrent jusqu'à un âge avancé chez les personnes en bonne santé tandis qu’ils ralentissent chez celles dont la santé est plus mauvaise.

L'étude a également révélé que les personnes qui vieillissent bien sont celles chez qui on observe une diminution des Bactéroides. Ce sont les bactéries intestinales les plus courantes, mais leur surabondance peut causer des problèmes de santé chez les personnes âgées. Les chercheurs supposent qu'un régime riche en fibres et comportant moins d'aliments transformés pourrait contribuer à atténuer certains de ces problèmes.

Le 26 mars, la France a proposé l'inscription de la baguette de pain, célèbre dans le monde entier, au patrimoine culturel immatériel des Nations unies. La France a sélectionné la baguette parmi une liste de concurrents dont faisaient également partie les emblématiques toits en zinc de Paris et la fête des vendanges du Biou d'Arbois, dans le département du Jura.

Quelque 10 milliards de baguettes sont consommées en France chaque année, selon le site de données Planetoscope. Malheureusement, les méthodes traditionnelles utilisées par les petites boulangeries sont menacées par la production industrielle d’une grande quantité de pain. Environ 20 000 boulangeries ont fermé leurs portes depuis 1970, les consommateurs se rendant de plus en plus dans de grands supermarchés.

La liste du patrimoine culturel immatériel des Nations unies a pour but de protéger les traditions, les connaissances et les savoir-faire des différentes cultures du monde. L'Unesco y a déjà inscrit la culture du sauna en Finlande et l'art du pizzaiolo napolitain en Italie. Cette année, l'Ukraine a demandé à obtenir la même reconnaissance pour sa soupe de betteraves, le bortsch.