Des boulangers français détrônent l’Italie en fabriquant la baguette la plus longue du monde

Dimanche dernier, une équipe de 18 boulangers héroïques venus d’Ile de France s'est réunie dans le petit village de Suresnes. Ils se sont lancé le défi de remédier à une tragédie survenue il y a cinq ans.

En 2019, un groupe de boulangers italiens de Côme a établi un nouveau record du monde en réalisant une baguette de 132,62 mètres de longueur.

Quel sacrilège !

Il faisait encore nuit lorsque l'héroïque équipe de France a commencé à préparer la pâte, à 3 heures du matin. Ils ont dû l'étaler, l'entailler et la garder humide pendant deux heures.

Le pain a été confectionné dans les règles de l'art. Les seuls ingrédients autorisés sont la farine de blé, l’eau, la levure et le sel. La baguette doit également faire au moins 5 centimètres d'épaisseur sur toute sa longueur.

Une fois la pâte prête, l’équipe a surveillé le pain pendant des heures, pendant qu’il cuisait dans un four portable construit spécialement pour l’occasion.

14 heures plus tard, leurs efforts ont été couronnés de succès. La baguette cuite mesurait 140,53 mètres de long !

Après avoir battu ce record mondial, les chefs et une foule de spectateurs ont célébré l'événement, avec une vue imprenable sur Paris et la Tour Eiffel.