| Catherine: | Depuis 2018, le 13 décembre marque « la journée internationale de la raclette ». C’est une marque de fromage qui introduit cette célébration cette année-là. Et même si le concept est avant tout commercial, nous ne mentons pas en disant que cette initiative séduit les Français. En effet, la raclette, ce plat convivial où chacun enduit des pommes de terre et de la charcuterie de fromage alpin, plaît beaucoup en France. En 2023, un sondage reconnaît cette spécialité alpine comme le plat préféré des Français et cette année, bien qu'elle ait été détrônée, elle reste tout de même en deuxième position. |
| Dominique: | Je sens déjà la bonne odeur du fromage… Et voilà, chaque fois que je pense à cette spécialité française, j’en ai l’eau à la bouche. |
| Catherine: | Je ne voudrais pas te vexer mais je crois que tu méconnais l'origine de la raclette… |
| Dominique: | Comment ça, Catherine ? |
| Catherine: | Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce plat ne n’est pas né en France mais en Suisse. |
| Dominique: | C'est pas possible ! Ton affirmation me déplaît beaucoup. |
| Catherine: | Je sais que je détruis un mythe, Dominique. Mais les premières traces écrites du mode de préparation du fromage à raclette apparaissent au 16ème siècle dans la région du Valais en Suisse. |
