Michelin provoque une polémique en étendant son guide gastronomique aux domaines viticoles

Michelin, réputé pour ses classements de restaurants, a lancé son premier guide des domaines viticoles. La « sélection des grappes Michelin » a commencé par la Bourgogne, l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Ce guide se distingue des évaluations œnologiques traditionnelles en notant les domaines sur la qualité globale, les pratiques à la vigne et en cave, ainsi que leur capacité à exprimer un terroir.

Cependant, l’irruption de Michelin dans l’univers du vin n’a pas manqué de faire débat. Peu après la parution du guide, un grand domaine bourguignon a publiquement refusé sa distinction, en remettant en cause le processus d’évaluation et en soulignant qu’il n’avait pas donné son consentement pour figurer dans le guide. Ce différend a attiré l’attention sur les méthodes d’évaluation de Michelin.

Certains producteurs considèrent au contraire que la parution de ce nouveau guide Michelin tombe bien. Le secteur viticole français est confronté à une surproduction, à une baisse des prix et à un recul de la demande. La crise a contraint de nombreux domaines viticoles à se tourner vers le tourisme et à adopter de nouvelles stratégies marketing pour survivre. La nouvelle sélect