New York s'apprête à interdire la vente de foie gras

À partir de 2022, la ville de New York interdira la vente de foie gras dans les restaurants et les épiceries. Cela a été décidé la semaine dernière par la municipalité. Le maire de New York, Bill de Blasio, a annoncé qu'il ferait adopter ce projet de loi. Les contrevenants s'exposeront à de lourdes amendes pouvant aller jusqu'à 2 000 dollars par infraction.

Le foie gras fait depuis longtemps l’objet de controverses. Fabriqué à partir de foie d'oie ou de canard, le foie gras est un mets faisant partie du patrimoine culturel français. Cependant, des opposants tels que des groupes de défense des animaux soulignent que la production de foie gras implique une extrême cruauté envers les animaux. Les canards et les oies sont gavés, ce qui cause des dommages au foie nécessaires à la production de ce mets de luxe. Un groupe de défense des droits des animaux qualifie ce procédé de « pratique inhuma