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Le succès mondial d’un chocolat déstabilise le marché de la pistache

30 April 2025
Le succès mondial d’un chocolat déstabilise le marché de la pistache
Gulcin Ragiboglu / Shutterstock.com
C’est le phénomène gastronomique du moment. Le chocolat Dubaï a envahi les chocolateries et les gondoles de supermarchés de toute la planète. La raison de ce succès, aussi soudain que mondial ? La multitude de vidéos virales sur TikTok et Instagram montrant des influenceurs croquant à pleines dents dans ces tablettes de chocolat d’un nouveau genre.

Si le Dubaï est devenu une coqueluche planétaire, c’est autant pour son goût que pour sa texture originale. Fourré à la crème de pistache et au kataifi, pâte fibreuse caractéristique des pâtisseries du Moyen-Orient, ce chocolat tire son nom du lieu

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