Une reconnaissance qui sent bon
12 December 2018
Après dix ans d’attente et de procédures, la ville de Grasse a enfin obtenu sa récompense. La petite bourgade provençale, située dans le département des Alpes maritimes à environ 14 kms de Cannes, a vu son savoir-faire être reconnu patrimoine mondial immatériel par l’UNESCO. C’était le 28 novembre, à l’occasion de la conférence annuelle des experts de l’agence des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture. Et pour ceux qui ne le savent pas, le savoir-faire de Grasse, c’est le parfum.C’est même un peu plus que cela, selon l’UNESCO. La reconnaissance est attribuée à la culture de la plante à parfum, à la connaissance des matières premières et leur transformation, et à l’art de composer le parfum. En fait, c’est tout l’art du sentir bon de Grasse et de ses alentours qui obtient cette distinction mondiale. En fait, les parfums de Grasse avaient déjà une réputation mondiale. Mais leur inscription au patrimoine immatériel de l’UNESCO leur donne une autre dimension et favorise leur protection.
Elle permet aussi de mettre en lumière l’histoire d’une cité particulière, où l’élaboration des parfums remonte au 16ème siècle ! Le côté original de cette épopée, c’est qu’à cette