Effets du changement climatique sur la viticulture en France
18 January 2017
2016 a été une année record pour les températures, surpassant 2015, qui elle-même avait surpassé le record atteint en 2014.Je discerne une tendance, et sa direction ne fait pas de doute.
Le réchauffement de la planète, causé par les émissions de gaz à effet de serre, n’est qu’un aspect du changement profond subi par le climat depuis la révolution industrielle et, à un rythme qui s’accélère dangereusement, dans les vingt dernières années. Les experts sont formels : si nous ne parvenons pas à contenir le réchauffement en deçà de 2°C, les conséquences sur nos écosystèmes seront incontrôlables.
Dès à présent, les canicules estivales, les grêles et de nouvelles maladies n’épargnent pas la viticulture française – une activité particulièrement sensible au moindre dérèglement climatique.
On sait que les caractéristiques d’un vin sont déterminées par deux facteurs : le climat spécifique et le sol de sa région d’origine, qu’on appelle le terroir. Ainsi, une modification du climat dans une région donnée fera perdre au vin de cette région sa spécificité. Pour vous donner un exemple, on a observé, au cours des années 2000, que certains pinots noirs de la Côte de Beaune en Bourgogne