Le prix de la meilleure baguette de Paris 2025 a été annoncé.
2 July 2025
Ce prix est très important pour les boulangers en France. La fabrication du pain est un métier sérieux et ce savoir-faire est considéré comme un art. La baguette est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Cette année, 187 boulangers ont participé au concours. Le jury comprenait un adjoint au maire, des représentants des principales fédérations professionnelles, des journalistes et quatre Parisiens tirés au sort.
Ils ont choisi la meilleure baguette selon cinq critères : l'aspect, le goût, la qualité boulangère, la mie et l'alvéolage.
Mickaël Reydellet est boulanger depuis 2006 et gère aujourd'hui neuf boutiques. Il avait déjà remporté le concours en 2016.
Bien sûr, les baguettes de Reydellet et Bléas ont des qualités exceptionnelles. Mais savez-vous ce que je trouve irrésistible dans leur baguette ? Elle fait un bruit spécial quand on la rompt. Mmm !