La liste d'attente pour le meilleur restaurant du monde s'allonge

Si vous souhaitez dîner chez le meilleur restaurant du monde en 2024, il ne sera probablement plus à cette position quand cela sera possible.

Pour quelle raison ?

Selon les règles du classement « World's 50 Best Restaurants », un restaurant ne peut être en première position qu'une seule fois. Une fois le gagnant de l'année suivante annoncé, le gagnant de l'année précédente passe dans la catégorie « Best of the Best » créée en 2019.

Ces restaurants ont largement prouvé leur valeur. Aujourd’hui, ils sont honorés en tant que destinations gastronomiques emblématiques. Cependant, ils ne sont plus éligibles pour figurer dans le classement annuel des 50 meilleurs restaurants du monde.

Vous aimeriez réserver une table chez le gagnant de cette année, Disfrutar, à Barcelone, en Espagne ?

Moi aussi. Le problème, c’est que si vous vous inscrivez maintenant, votre réservation arrivera dans environ un an. Même avant qu’il n’atteigne la première position, la liste d’attente pour dîner au Disfrutar était de sept à huit mois.

Cela vous étonne ? Cela ne devrait pas. Le site Web des 50 meilleurs restaurants du monde décrit Disfrutar comme « l'expérience culinaire de toute une vie ». Il vante également « l