Lima est-elle en train de devenir la nouvelle capitale mondiale de la gastronomie ?

La liste très attendue des 50 meilleurs restaurants du monde a été publiée mardi dernier.

Et le Pérou obtient un très bon score, avec quatre restaurants sur la liste ! Lima n'est pas seulement la capitale du Pérou, c'est aussi sa capitale gastronomique. En fait, on peut l'appeler la capitale gastronomique du monde. Elle a plus de restaurants dans le top 50 que toute autre ville.

Ces quatre restaurants sont Central, à la 1^ère place, Maido à la 6^ème, Kjolle à la 28^ème, et Mayta à la 47^ème place.

Central sert une cuisine raffinée depuis 15 ans, faisant appel à des ingrédients et des techniques locales. C'est le premier restaurant sud-américain qui obtient le titre de «Meilleur du monde».

En Europe, l'Espagne, l'Italie et la France se classent bien avec respectivement six, cinq et quatre restaurants. En Asie, deux restaurants de Bangkok figurent pour la première fois sur la liste. Tous deux se s