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Le Guide Michelin France déclasse quelques restaurants trois étoiles

8 March 2023

By MARdF - Own work, CC BY-SA 4.0, Link and By RESTAURANT GUY SAVOY - Own work, CC BY-SA 4.0, Link

Cette semaine, le Groupe Michelin a publié sa dernière édition du Guide Michelin France. Quelques restaurants trois étoiles célèbres sont déclassés.

Par exemple, l'un des meilleurs chefs du monde, Guy Savoy, a perdu une de ses étoiles. Le directeur international des Guides Michelin, Gwendal Poullennec, a informé Savoy de cette rétrogradation en privé. Christopher Coutanceau est un autre chef célèbre à avoir été rétrogradé. Il dirige un restaurant de fruits de mer à La Rochelle, dans l’ouest de la France.

Le groupe Michelin dit être pleinement conscient de l'impact que peuvent avoir ses décisions

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