Nous sommes le mercredi 12 février 2025. Bienvenue pour ce nouvel épisode de notre programme hebdomadaire de News in Slow French pour débutants. Je m'appelle Nicolas et c’est moi qui présente l’émission aujourd’hui.

Aujourd’hui, nous allons discuter d’une nouvelle loi qui vient d’être édictée en Australie. Le fait de faire le salut nazi sera désormais passible d’une peine de prison obligatoire. Le fait de planifier ou de perpétrer un attentat terroriste pourra être puni d’une peine de prison de six ans. Dans notre partie science, nous parlerons d’une étude qui a découvert que des motifs circulaires se retrouvent dans les foules très denses. Les scientifiques pensent que le fait de surveiller ces mouvements peut permettre d’anticiper les bousculades. Et enfin, il semble que l’humanité a enfin découvert la recette de l’œuf à la coque parfait. Restez à l’écoute.

Commençons notre programme. L’Australie vient d’adopter de nouvelles lois strictes sur les crimes de haines, l’utilisation de symboles nazis et le terrorisme.

L’Australie a adopté de nouvelles lois contre les crimes motivés par la haine. Ces lois prévoient des peines de prison obligatoires pour les symboles haineux et les délits terroristes. Le Parlement les a adoptées suite à l’augmentation des attaques antisémites. Le gouvernement affirme qu’il s’agit des lois contre les crimes haineux les plus sévères de l’histoire de l’Australie.

En vertu de cette nouvelle loi, montrer des symboles haineux ou faire le salut nazi peut entraîner un an de prison et le financement du terrorisme trois ans de prison. La planification ou la perpétration d’actes terroristes peut être puni de six ans de prison.

Six ans seulement pour un acte terroriste ? Euh…

Récemment, de graves attaques antisémites ont eu lieu en Australie.

Un incident a impliqué une caravane avec des explosifs et des messages antisémites. Une garderie située près d’une école juive a été incendiée. Une synagogue de Melbourne a également été attaquée, mais heureusement, personne n’a été gravement blessé.

Certaines personnes critiquent le Parti travailliste australien pour son changement de position sur les peines de prison obligatoires. Ils pensent que ces peines ne réduisent pas la criminalité e

Parlons maintenant de la science des foules. Une nouvelle étude pourrait permettre de surveiller les foules afin de prévoir et d’anticiper les bousculades.

La semaine dernière, la revue Nature a publié une étude sur les mouvements de foule lors des fêtes de San Fermín à Pampelune, en Espagne.

Plusieurs caméras ont été utilisées pour enregistrer les mouvements de la foule. Il semble que, malgré une apparence de chaos, les gens se déplaçaient en réalité en cercles, qu’ils complétaient en 18 secondes environ.

L’étude a appliqué ces résultats à la bousculade mortelle qui s’est produite en 2010 en Allemagne lors de la Love Parade. Des mouvements circulaires similaires ont été observés avant la bousculade. Cette recherche montre que lorsque la foule devient trop dense, ces motifs apparaissent sans que personne ne les provoque.

Pour assurer la sécurité des foules, les scientifiques suggèrent de surveiller ces mouvements circulaires. Le fait de les détecter tôt pourrait permettre aux organisateurs d’un événement de demander aux gens de se disperser ou de rester immobiles pour éviter les accidents.

C’est une étude très intéressante et précieuse. Mais je me demande comment nous pouvons l’utiliser en pratique. Je me suis déjà trouvé au milieu de foules très denses et je sais à quel point ces mouvements peuvent être incontrôlables.

Continuons à parler de science. Savez-vous comment préparer l’œuf à la coque parfait ?

Il n'a fallu que quelques milliers d'années à l'humanité pour parvenir à cuire un œuf à la coque à la perfection !

Le 6 février, la revue Communications Engineering a rapporté que des scientifiques ont trouvé une nouvelle façon de faire cuire les œufs à la perfection, qui ne prend que 32 minutes. « Que » 32 minutes ? Mais qui prend autant de temps pour préparer son petit-déjeuner ?

Il est difficile de cuire un œuf parfaitement, car le jaune et le blanc cuisent à des températures différentes. Le jaune a besoin d’atteindre 65 °C pour cuire, tandis que le blanc a besoin de 85 °C. La plupart des méthodes de cuisson n'équilibrent pas bien ces températures.

Cette nouvelle méthode est appelée cuisson périodique. Elle consiste à faire cuire l'œuf dans de l'eau bouillante à 100 °C, puis à le transférer dans un bol d'eau tiède à 30 °C. Ce processus est répété toutes les deux minutes. Il nécessite un timing et une attention minutieux.

Lors des tests, cette méthode de cuisson a produit des œufs dont le jaune était mou et coulant et le blanc ferme. Le jaune restait à une température constante de 67 °C. Cette méthode de cuisson est également plus saine. Les œufs contiennent plus de polyphénols, qui

Mes amis, merci de m'avoir permis de partager mes réflexions avec vous !

Je plaisantais quand j’ai dit que je ne tiens pas compte de la science et que je me contente de faire cuire un œuf à la coque en 5 minutes. Je suis totalement pour la science et la nutrition. Mais préparer un œuf pendant 32 minutes, c'est un engagement sérieux. Je ne suis pas sûr de pouvoir y consacrer autant de temps chaque matin.

À la prochaine fois !