Une étude compare l’état de santé de jumeaux ayant suivi des régimes alimentaires différents
7 December 2023
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Le 30 novembre, la revue JAMA Network Open a publié une étude sur les effets cardiovasculaires et métaboliques des régimes végétalien et omnivore. La spécificité de cette étude est qu’elle a porté sur 22 paires de vrais jumeaux, qui partagent les mêmes gènes. Cela a permis d’exclure les facteurs génétiques et environnementaux qui peuvent autrement influer sur les résultats d’une telle expérience.
Dans chaque paire, l'un des jumeaux a été soumis à un régime végétalien, tandis que l'autre a suivi un régime omnivore. Au début de l'étude, puis à la quatrième et à la huitième semaine, chaque jumeau