Les deux meilleurs restaurants du monde sont à Copenhague

Mardi dernier, la cérémonie de remise des prix du « World’s 50 Best Restaurants » s'est déroulée à Anvers, en Belgique, en ligne et sur les réseaux sociaux. Les deux premières places ont été remportées par des restaurants de Copenhague, Noma et Geranium. Les 10 autres meilleurs restaurants sont situés en Espagne, au Pérou, en Suède, à Singapour, au Mexique et à Hong Kong.

Cet événement est l'équivalent des Oscars pour le monde de la gastronomie. La liste des restaurants est généralement établie à partir des votes de la « World’s 50 Best Restaurants Academy ». Ce jury se compose de plus de 1 000 experts internationaux de l'industrie de la restauration. L'équilibre entre les sexes est soigneusement maintenu à 50/50. Au moins 25% des votants changent chaque année.

Deux restaurants de Lima, au Pérou, et deux à Mexico et à Singapour se sont classés parmi les dix premiers. Cependant, aucun resta