La consommation de viande rouge a chuté de 17% au Royaume-Uni

Le numéro d'octobre de la revue The Lancet Planetary Health comporte les résultats d'une étude menée sur 10 ans portant sur les tendances de la consommation de viande au Royaume-Uni. Cette étude a duré de 2009 à 2019 et a utilisé les données récoltées sur les habitudes alimentaires de plus de 15 000 personnes à travers le pays. Ces données proviennent d'une enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition.

L'étude révèle que la consommation quotidienne de viande au Royaume-Uni a diminué de 17% au cours de la dernière décennie. Cependant, cette diminution est en-dessous des objectifs fixés par la Stratégie alimentaire nationale. Elle recommande de réduire la consommation de viande au Royaume-Uni de 30% au cours des 10 prochaines années. L'objectif est de réduire l'impact environnemental de l'alimentation, et d'augmenter ses bienfaits pour la santé.

Une consommation élevée de viande roug