Avec ou sans concombre ? Les Espagnols se disputent au sujet d'un ingrédient du gaspacho

Un sondage Twitter sur une soupe d'été très appréciée a suscité une controverse chez les Espagnols. À la fin du mois dernier, l'humoriste espagnol El Monaguillo (« l’enfant de choeur » en espagnol) a publié : « Enquête vraiment importante. Gaspacho avec ou sans concombre ? »

Près de deux tiers — 63 pour 100 — ont répondu « avec ». Mais les opinions sont très arrêtées des deux côtés. « Le concombre dans le gaspacho constitue du terrorisme gastronomique ! », a tweeté Dani Garcia, un chef qui dirige un restaurant qui a trois étoiles au Michelin et qui est originaire d'Andalousie, la région d'origine du gaspacho. D'autres ont soutenu que sans concombre, cette soupe ne pouvait pas être appelée gaspacho.

Les « experts » du gaspacho sont intervenus dans le débat. Le président de l'Académie du gaspacho andalou a déclaré au journal britannique The Guardian que les gens pouvaient mettre tous les légumes et même les fruits qu'ils voulaient dans leur soupe. Il a ajouté que la question peut-être la plus importante est de savoir si on peut mettre du pain dans le gaspacho.