Un restaurant américain veut imprégner ses homards de fumée de cannabis avant de les ébouillanter

La propriétaire d'un restaurant dans le Maine affirme avoir trouvé un moyen plus humain de tuer les homards avant qu'ils ne soient mangés : en les anesthésiant avec du cannabis. Charlotte Gill, la propriétaire du Charlotte’s Legendary Lobster Pound à Southwest Harbor affirme que l'exposition au cannabis pourrait atténuer la douleur que ressent le homard au moment où il est ébouillanté vivant.

Gill, qui milite pour les droits des animaux, a commencé ses expériences avec le cannabis sur les homards plus tôt cette année. Lors d'un test, ses employés ont placé un homard particulièrement agressif dans un petit container fermé contenant au fond quelques centimètres d'eau. Ils ont ensuite rempli le container de fumée de cannabis et y ont gardé le homard pendant environ trois minutes. Suite à cela, le homard était docile et calme, ce qui a convaincu Gill que le cannabis avait agi comme un calmant.

Gill affirme qu'un animal plus heureux a un meilleur goût. « La différence observée sur la viande elle-même est incroyable », a-t-elle déclaré. Selon la page Facebook du restaurant, les homards soignés au cannabis seront servis aux clients à partir d'octobre.