La Foire française, rendez-vous gourmet incontournable de Buenos Aires

La cuisine française est l'une des plus rayonnantes du monde et possède des adeptes bien au-delà des frontières de l’Hexagone. À Buenos Aires, à plus de 11000 kilomètres de la Tour Eiffel, ce phénomène prend une dimension surprenante.

Tous les deux mois, a lieu la Foire française. Elle se tient généralement sur la -bien nommée- Plaza Francia, une jolie place du quartier cossu de Recoleta, au cœur de la capitale argentine, autour du monument offert par la France pour célébrer le centenaire de l’Argentine, en 1915.

Cette foire de rue est organisée par l’association Lucullus, qui fédère les entrepreneurs de la gastronomie française installés en Argentine : boulangeries, pâtisseries, restaurants, catering et même fromagers, qui parviennent, avec les matières premières locales, à recréer les saveurs typiques de la cuisine française.

« Lucullus organise régulièrement cette foire depuis 12 ans,