La cuisine du Vatican devient casher le temps d'une journée

L'espace d'une journée, la cuisine de l'hôtel du Vatican où le pape François vit est devenue casher. Le 16 janvier, le pape François et le Rabbin Abraham Skorka ont organisé un grand déjeuner en 4 services pour une quinzaine de rabbins de Buenos Aires qui étaient à Rome pour visiter leur vieil ami. Le restaurant casher Ba'Ghetto a été choisi pour préparer ce déjeuner. Le menu était principalement composé de poisson mais conformément aux goûts de ses invités argentins, le pape François a aussi proposé à ses hôtes un filet de bœuf au Barolo, ce que la plupart ont choisi.

Le Vatican a offert des plats cashers à des délégations juives à plusieurs occasions. Cependant, le déjeuner dans la salle à manger de la résidence Sainte- Marthe était une occasion spéciale qui avait quelque chose de plus, notamment la stérilisation complète supervisée par un rabbin de la cuisine de l'hôtel afin que la préparation de la nourriture soit vraiment casher. Un inspecteur casher et le grand rabbin de Rome ont surveillé le nettoyage scrupuleux des plans de travail et la stérilisation des ustensiles à l'eau bouillante. Le four devait aussi être chauffé d'une certaine manière pour pouvoir être utilisé dans