Selon une étude, le raisin que mangeait Jeanne d’Arc était peut-être le même que celui que nous consommons aujourd’hui

Une nouvelle étude a révélé que le pinot noir, un cépage français emblématique, n’a pratiquement pas changé depuis au moins 600 ans. Publiée la semaine dernière dans Nature Communications, l’étude a porté sur l'ADN de 54 pépins de raisin datant d’une période allant de l'âge du bronze au Moyen Âge. Cette analyse a permis aux scientifiques d’établir l'arbre généalogique des cépages français à travers les âges.

Les résultats de l’étude indiquent que les gens ont commencé à utiliser des boutures pour cultiver de nouvelles plantes il y a très longtemps, à l'âge du fer. Cette méthode a joué un rôle déterminant dans la préservation des cépages français. L'étude de l'histoire du raisin aide également les vignerons à identifier des cépages anciens suffisamment robustes pour résister aux effets du changement climatique.

Comme le pinot noir vieux de 600 ans découvert dans le nord de la France présente le même patrimoine génétique que la variété moderne, les scientifiques se sont amusés à imaginer que Jeanne d’Arc a peut-être mangé le même cépage que nous. Cependant, ils ne savent pas si ce raisin était consommé sous forme de jus ou de vin ou juste mangé.