Le chef français Marc Veyrat poursuit le guide Michelin pour lui avoir retiré une étoile

Marc Veyrat, le chef du restaurant gastronomique La Maison des bois, poursuit le guide Michelin pour avoir rétrogradé son restaurant de trois à deux étoiles en janvier. Le chef espère qu'une action en justice forcera les inspecteurs du guide Michelin à fournir des documents précisant « les raisons exactes » qui ont motivé leur décision. Une audience est prévue pour le 27 novembre.

Dans un communiqué daté du 23 septembre, Michelin a déclaré: « Nous comprenons la déception de M. Veyrat, dont personne ne conteste le talent... Nous allons étudier ses demandes avec attention et y répondre ». Veyrat,