Viande de singe

Le marché du port de Ndolo, sur la rive du fleuve Congo, à Kinshasa. Dans les allées boueuses, motos et pousse-pousse chargés de marchandises se fraient un chemin parmi la foule. La musique est partout. Des odeurs de fruits mûrs et de poisson salé montent des étals offrant tout ce qui est produit dans le pays en termes de nourriture. Dans une allée, des échoppes vendent du porc-épic, du cochon sauvage, des quartiers de buffles, des petits singes, des tortues ou même de jeunes crocodiles encore vivants.

En dépit de la surchasse et de la déforestation, qui font de la viande de brousse une denrée de plus en plus rare, la demande ne diminue pas. Dans un article sur le sujet publié le 11 novembre, le journal Le Monde cite un rapport récent du Fonds mondial pour la nature (WWF) qui révèle que les populations d’animaux sauvages ont chuté de 65 % en Afrique en l’espace de cinquante ans. Dans le seul bassin du fleuve Congo, entre 5 et 10 millions de tonnes de viande sont prélevées chaque année. Éléphants, rhinocéros, okapis, primates et quantité d’autres espèces y sont en grave danger d’extinction.

Jusqu’à il y a une cinquantaine d’années, la faible densité humaine et la relative inaccessibi