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En France, il faut sauver le soldat camembert !

27 October 2021
En France, il faut sauver le soldat camembert !
Il reste encore un peu plus de deux mois, mais je crois qu’on peut déjà dire que 2021 a été l’année de l’Italie. Les Transalpins ont remporté l’Eurovision. Ils se sont imposés à l’Euro de football. Ils ont récemment gagné un Prix Nobel, celui de Physique, avec Giorgio Parisi. Et ils viennent de remporter une victoire hautement symbolique, sur le terrain gastronomique : selon les chiffres du secteur publiés mi-octobre, la mozzarella est devenue, en septembre, le fromage le plus consommé par les Français. La petite boule blanche a détrôné le roi absolu depuis des décennies : le camembert.

Pour l

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