L’Italie et le Royaume-Uni sont-ils au bord d’une guerre culinaire ?

L’Italie et le Royaume-Uni sont-ils au bord d’une guerre culinaire ?

Accrochez-vous à vos fourchettes, car une crise culinaire est en train de couver. Comme si cette année n’était pas assez mouvementée, un affrontement a lieu entre le Royaume-Uni et l’Italie à propos… d’une recette de pâtes !

Mais que s’est-il passé ? Un site culinaire britannique appelé Good Food a qualifié le cacio e pepe, qui est le plat romain classique, de « déjeuner rapide », et a osé ajouter du beurre et du parmesan à la recette ! Mamma mia !

Les Italiens ont été absolument scandalisés. Tout le monde sait que le cacio e pepe exige de la patience et non pas de la rapidité !

Le vrai cacio e pepe se compose de seulement trois ingrédients : des pâtes, du poivre noir et du pecorino romano. Pas de beurre, pas de parmesan ! Ajouter d’autres ingrédients est une pure hérésie !

Les médias italiens et les associations de restaurateurs se sont mêlés à l’affaire. Cédant à la pression, les Britanniques ont reculé. Ils ont changé la recette, mais, pour ajouter l’insulte à l’injure, ils ont suggéré d’utiliser de la crème fraîche épaisse…

Pfff ! Que peut-on attendre des Britanniques ? Ils utilisent même de la crème fraîche épaisse