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Les nutritionnistes pensent que les « viandes » végétales ne sont pas bonnes pour la santé

30 July 2025

Antonina Vlasova / Shutterstock

Depuis quelques années, les « viandes » à base de plantes sont populaires. Mais elles ont un problème d’image.

Ce n’est pas à cause de leur goût ni de leur aspect. Elles sont bonnes et ressemblent à de la vraie viande. Pourtant, beaucoup de gens pensent qu’elles sont mauvaises pour la santé.

D’un côté, des experts pensent que ces produits peuvent aider la planète. Ils polluent moins que la viande animale et utilisent moins de terres.

Mais d’un autre côté, les nutritionnistes sont inquiets. Ces substituts sont souvent très transformés. Ils contiennent également des additifs comme des liants, des

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