Un nouveau label permettra d'identifier les restaurants français qui préparent des plats « faits maison »
24 July 2014
Depuis le 15 juillet, on peut voir un nouveau label sur la vitrine de restaurants et sur certains menus dans toute la France. Ce logo représentant un toit de maison recouvrant une casserole distingue les restaurants qui préparent leurs propres plats au lieu de servir des plats surgelés ou précuits.
En ajoutant un logo pour informer que les plats sont « faits maison », le gouvernement veut réguler l'industrie de la restauration et encourager l'utilisation de produits frais dans les restaurants français. Selon cette nouvelle règle, les produits « faits maison » doivent être préparés à partir d'