Prix Ig Nobel : Les bienfaits nutritionnels du téflon et la physique appliquée à la sauce des pâtes
25 September 2025
By Tomoki Kojima, etc - https://journals.plos.org/plosone/article/figure?id=10.1371/journal.pone.0223447.g001, CC BY 4.0, Link
Le 18 septembre, la cérémonie des prix Ig Nobel 2025, qui récompense les travaux de recherche originaux et innovants, s'est déroulée à l'université de Boston. Parmi les études qui se sont distinguées figuraient des travaux sur la possibilité d’ajouter de la poudre de téflon dans les aliments pour réduire leur teneur en calories. Une équipe japonaise a reçu le prix de biologie pour avoir démontré que les vaches sur lesquelles on peint des rayures de zèbre ont moins de piqûres d’insectes.
Des chercheurs italiens qui ont étudié l'agglutination de la sauce des pâtes cacio e pepe pendant la cuisson