La France remporte le Bocuse d’or pour la huitième fois
30 September 2021
Stefano Guidi / Shutterstock.com
| Stéphane: | Une fois de plus, la gastronomie française est à l'honneur. Pour la huitième fois, un chef français et son équipe viennent de remporter la finale du Bocuse d'or, un prestigieux concours culinaire international. Organisé tous les deux ans à Lyon, ce concours a été fondé en 1987 par Paul Bocuse. Depuis son décès en 2018, sa famille a repris le flambeau et continue d'organiser ce concours. C'est donc le chef français Davy Tissot, qui possède une étoile au Michelin, qui a remporté l'édition 2021, alors que la dernière victoire française remontait à 2013. Les chefs en lice devaient proposer un plateau de plats autour du paleron de bœuf. Nouveauté héritée de la pandémie, les chefs devaient aussi proposer une box à emporter comprenant une entrée, un plat et un dessert, sur le thème de la tomate cerise. |