Face à un contexte instable, les producteurs de champagne réduisent leur rendement commercialisable

2025 sera placée sous le signe de la prudence pour les producteurs français de champagne. Alors que les vendanges s’apprêtent à commencer, le Comité Champagne, organisme regroupant les professionnels de la filière, vient de fixer le rendement commercialisable de 2025 à 9 000 kg de raisins par hectare. C’est 1 000 kg de moins que l’an dernier et 2 400 kg de moins qu’en 2023. La production du prestigieux breuvage aura donc diminué de 21 % sur la période.

Principale raison justifiant cette diminution volontaire : le contexte économique difficile qui incite les producteurs à la prudence. « L'instabilité géopolitique et économique, conjuguée à des comportements de consommation de plus en plus volatils, rend les prévisions plus complexes », explique le Comité dans un communiqué.

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