Le régime méditerrannéen est le meilleur du monde
11 January 2023
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La publication reconnaît que les personnes qui vivent dans cette région diversifiée mangent différents types d'aliments. Mais aussi variées soient-elles, toutes les cuisines méditerranéennes reposent sur des plats simples et à base de végétaux. Les repas sont majoritairement composés de fruits et légumes, de céréales complètes, de haricots et de graines. L'huile d'olive extra vierge est particulièrement importante.
Les autres graisses sont rarement consommées, voire absentes. Le sucre et les aliments raffinés sont réservés aux occasions spéciales.
La viande rouge est utilisée avec parcimonie, tandis que les poissons sains et gras sont encouragés. Les œufs et la volaille sont consommés en quantités bea