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Taxer le sucre et le sel, une stratégie alimentaire

21 July 2021
Taxer le sucre et le sel, une stratégie alimentaire
En 2019, le gouvernement britannique a financé une expertise indépendante pour mettre au point une stratégie alimentaire nationale. Cette commission vient de publier une liste de recommandations.

L’une des recommandations faites au gouvernement est d'imposer des taxes sur certains produits mauvais pour la santé. Plus précisément, imposer une taxe de 3 £/kg (3,50 €) sur le sucre et une taxe de 6 £/kg (7 €) sur le sel.

La taxe s'appliquera à tous les sucres et autres ingrédients utilisés comme édulcorants. Elle s'appliquera aussi aux sirops et aux extraits de fruits. Mais elle ne concernera pas le

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