Taxer le sucre et le sel, une stratégie alimentaire

En 2019, le gouvernement britannique a financé une expertise indépendante pour mettre au point une stratégie alimentaire nationale. Cette commission vient de publier une liste de recommandations.

L’une des recommandations faites au gouvernement est d'imposer des taxes sur certains produits mauvais pour la santé. Plus précisément, imposer une taxe de 3 £/kg (3,50 €) sur le sucre et une taxe de 6 £/kg (7 €) sur le sel.

La taxe s'appliquera à tous les sucres et autres ingrédients utilisés comme édulcorants. Elle s'appliquera aussi aux sirops et aux extraits de fruits. Mais elle ne concernera pas les fruits crus.

Bien sûr que les gens mangent trop de sucre et de sel. Et pas seulement au Royaume-Uni. C’est bien connu ! Les adultes ne devraient pas consommer plus de 30 g de sucre par jour. Mais, au lieu de cela, ils en consomment en moyenne 50 g par jour. Cela mène à l'obésité, puis au diabète !