Une entreprise israélienne produit une gamme de produits alimentaires à base de sauterelles

Les criquets et les sauterelles sont les insectes les plus consommés au monde. Une entreprise israélienne spécialisée en technologie alimentaire, Hargol, a eu l’idée de fabriquer des oursons gélifiés à partir de criquets originaires d'Israël. Les bonbons existent au parfum fraise ou orange.

Saviez-vous que les criquets sont considérés comme casher et halal ?

Les criquets sont également très nutritifs. Ils contiennent 72 % de protéines entières, ainsi que de l’oméga-3, du fer, du zinc, du calcium et d'autres vitamines.

Ils n’ont ni graisses saturées ni cholestérol. Les criquets sont une alternative plus saine aux sources de protéines comme la viande et les produits laitiers.

Un régime alimentaire à base de criquets est également bénéfique pour la planète. Les criquets d'élevage n’ont besoin que de très petites quantités d'eau. Leur empreinte carbone est donc minime.

Certaines personnes n'ont aucun problème à en manger comme le faisaient des personnages de la Bible. Ils sont capables d'acheter des criquets entiers dans un bocal et comme Jean Baptiste, de les manger avec du miel sauvage.

Mais je crains que certains d’entre vous ne soient un peu plus dégoûtés à l’idée de manger des insectes